超详细一次发酵吐司

超详细一次发酵吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   液体，牛奶➕鸡蛋➕奶油➕酵母➕糖➕盐放入厨师机

   
2. 第2步.

   加入面粉！ 加入面粉！

   
3. 第3步.

   用厨师机2档搅拌至看不见干粉，刚搅拌均匀的状态就是图片这个样子，感觉液体很多！

   
4. 第4步.

   可以开三档继续搅拌10分钟至面团光滑加入黄油

   
5. 第5步.

   我厨师机一共六档，加入黄油后我开四档继续搅拌至面团基本不粘缸

   
6. 第6步.

   加入黄油后再揉15分钟左右能出膜！

   
7. 第7步.

   妥妥的出膜

   
8. 第8步.

   把面团分成每份165克

   
9. 第9步.

   平均6份，盖上保鲜膜松弛10分钟（我是三个的量）

   
10. 第10步.

    把面团擀开

    
11. 第11步.

    卷起，松弛15分钟

    
12. 第12步.

    再次擀成细长条，然后卷起来放入模具（两圈）

    
13. 第13步.

    放入烤箱，冬天建议打开发酵功能，再放一碗开水进去保证湿度

    
14. 第14步.

    发到9分满刷上蛋液进烤箱175度40分左右（根据自己家烤箱调节温度）

    
15. 第15步.

    我做的吐司个子都很高，特别不喜欢矮个子吐司！

    
16. 第16步.

    大高个

    
17. 第17步.

    随便揪一块，组织也是棒棒的！