戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备齐全

   
2. 第2步.

   把鸡蛋蛋黄和蛋清分开，注意蛋清种不要粘有任何油水

   
3. 第3步.

   1.蛋清打出鱼泡眼后倒入20g白糖 2.蛋清打出小泡后第二次倒入20g白糖 3.蛋清细腻后倒入20g白糖，直到蛋白打的可以立起就可以了 4.其余材料(除蔓越莓和蛋白都混合在一起)

   
4. 第4步.

   把打好的蛋白倒一半入混合好的蛋黄液体中，注意搅拌由下往上翻，防止把蛋白消泡

   
5. 第5步.

   把第四部混合好的材料倒入之前剩下一半的蛋白中，继续像之前一样搅拌均匀

   
6. 第6步.

   因为家中又人喜欢吃蔓越莓就放入了一半来做，倒入一半蛋液后震动一下模具让气泡出来，再撒入切碎的蔓越莓，再倒入剩余一半蛋液，再震动模具让气泡出来

   
7. 第7步.

   让气泡出来，预热烤箱170°上下火，35分钟，根据自己家烤箱来设定下时间，我们家是格兰仕的烤箱

   
8. 第8步.

   放入烤箱等待成品