烤鳕鱼蘑菇

烤鳕鱼蘑菇的做法说明

这是根据一个英文菜谱做的，非常好吃！特别是蘑菇！

做法简单地说就是，❤️鳕鱼预先腌制，然后煎制再烤。❤️

可以肯定的是这个简单的菜中，配料的处理方法和中国一般烤鱼有些不同🌟。😄

这个菜配米饭，特别是蘑菇配米饭👍👍👍👍超级无敌好吃！

第1步.
鳕鱼室温还化，去鳞去内脏（如果需要）
第2步.
将料酒80克左右放入小锅，加热至沸腾，关火加入味增（黄豆酱或者甜面酱、韩国辣酱）搅拌均匀。再加热，加糖，搅拌至完全溶解。晾凉。
第3步.
将鳕鱼放入调料汁，
第4步.
根据酱的咸度选择加盐或不加
第5步.
放入冰箱冷藏12个小时以上
第6步.
蘑菇泡软备用。动妈用的干香菇和坝上草菇
第7步.
将鳕鱼表面用厨房纸吸干
第8步.
锅内加橄榄油，中火加热，加蒜末翻炒均匀至出香味放入鳕鱼两面煎熟
第9步.
再将蘑菇放入，吸收锅内油适当翻炒
第10步.
230度烤箱预热，将蘑菇放在锡纸上，再放鳕鱼，倒入剩余的味增酱，包好锡纸，烤5分钟。打开锡纸，加橄榄油、香油在鱼身上，230度烤10分钟上色，时间到，加大量葱末、撒芝麻。上桌✌️️😄😄😄
第11步.
成品图