金沙炒花蟹
金沙炒花蟹的做法说明
花蟹的肥美，金沙的香酥完美的融合！
金沙炒花蟹的做法与步骤
- 第1步.
花蟹洗净，开壳。
- 第2步.
把花蟹剁成小块。
- 第3步.
用料酒、盐、腌制5分钟，再拍上干淀粉，用8成油温炸制至外酥里嫩。
- 第4步.
炸制好的蟹块。
- 第5步.
切好胡萝卜丁和青椒圈。
- 第6步.
准备好面包糠。
- 第7步.
起油锅，用4成热油温翻炒胡萝卜丁。
- 第8步.
待胡萝卜丁熟时，再倒入面包糠。
- 第9步.
把面包糠炒制到金黄色，然后倒入青椒圈。
- 第10步.
再倒入炸好的蟹块，加椒盐粉。
- 第11步.
装盘成型。
小贴士
炸制花蟹时要炸熟，第二次入锅时3-5秒就出锅了！
