清淡流烤贻贝
清淡流烤贻贝的食材和调料
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
清淡流烤贻贝的做法与步骤
- 第1步.
把贻贝洗净，烤盘中放几根筷子避免烤的过程中贻贝汁液侧漏。放小小盐。喜欢更清淡的可不放，因为贻贝本身已有小小咸味。
- 第2步.
再放少许胡椒粉，最好是现磨的，可以让味道更有层次。最后放香菜粒。
- 第3步.
烤箱先预热，调最高温。预热后贻贝放进烤10分钟。
- 第4步.
小心拿出烤盘，避免打洒贻贝壳里的汁液。汁液可以避免烤的过程中贻贝干老，吃起来更鲜嫩多汁。
小贴士
不喜欢外面大量蒜蓉烤贻贝。海鲜越是清淡越体现鲜味。一定要保证壳里的汁液烤的过程中不洒漏，最后的口感才能鲜嫩多汁。
