香煎菜卷
香煎菜卷的做法说明
这个看似模样粗笨的菜卷，是偶然想出的“鲜招”(厨房里高手云集，实实不敢乱放狂言啊！)。因为上手容易，味道鲜美，营养丰富，适合早、午、晚餐，渔家餐桌上常常出现她的身影。适简直是居家旅行必备之良品啊！
香煎菜卷的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净切碎
- 第2步.
韭菜洗净切碎，韭菜和菠菜混合，放入香油拌匀，防止蔬菜出水。
- 第3步.
鸡蛋打散炒熟
- 第4步.
把菜和鸡蛋拌匀，放入适量盐和花椒粉再次拌匀。
- 第5步.
取面皮一张，我是买的，您也可以自己擀面皮。
- 第6步.
馅料摊匀，边上留出粘边的面皮。
- 第7步.
卷卷卷，面皮边上抹少许水，好粘合。
- 第8步.
菜可以多放一点，煎熟后就没有这么鼓了。
- 第9步.
做了四个，有点大了，自己吃，也无所谓啦！
- 第10步.
平底锅预热放植物油
- 第11步.
下饼坯煎制
- 第12步.
一面煎好，翻另一面煎制。
- 第13步.
两边也煎一下，饼皮焦黄就可以出锅啦！
- 第14步.
开吃吧！
小贴士
青菜可以任意调整哦，用油预拌是为了减少出水，盐要在做之前再放。由于是买的面皮较干，边上抹少许水利于粘合，但不要太多哈！
