疙瘩汤
疙瘩汤的做法说明
这是妈妈经常给我做的一道疙瘩汤，简单快手又营养，有菜有肉有主食。生病或者食欲不振的最好选择，配点油辣椒能吃上两大碗！
疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切碎，海米投洗干净挤干水，青菜切碎。
- 第2步.
面粉里磕入一个鸡蛋，量大可以磕两个。
- 第3步.
用筷子搅匀（放鸡蛋是因为面粉不容易粘，不至于面块儿太大），搅匀后再慢慢点入清水。水一定要慢慢一点点加，边加水边用筷子搅拌。
- 第4步.
锅内放入平时炒菜量的油，油热后放入肉末炒散，加入十三香。
- 第5步.
肉沫炒至微干，放入海米继续炒。
- 第6步.
肉沫海米炒香炒干后放入青菜碎继续煸炒至微软。
- 第7步.
倒入开水，再将面疙瘩一点点倒入锅内，边倒边用筷子搅拌，防止面疙瘩成团。
- 第8步.
浓度根据自己喜好而定，放入食盐调味。最后关火撒少量鸡精拌匀。
小贴士
1.加鸡蛋是因为防止面粉太粘，疙瘩太大。2.肉沫和海米一定要炒干，这样才香！3.盐量酌情添加，海米是有咸味儿的，不要忽略哦！
