菜乾用清水浸軟，切段。腊鴨腎用溫水浸軟，切片。瘦肉飛水洗淨。
所有材料冷水入鍋2小時即可。
阿胶炖瘦肉红枣蒸瘦肉皮蛋瘦肉粥膨鱼腮菜干瘦肉汤皮蛋瘦肉粥西洋菜陳腎煲豬骨苹果瘦肉汤:把苹果削皮去核，瘦肉飞水，然后加水适量把瘦肉苹果一同放入去煲，再给两颗蜜枣，几片淮山。大火沸腾后转小火煲40-60分钟就ok了，汤鲜味甜！菜乾陳腎煲瘦肉菠菜皮蛋瘦肉粥(巧用剩米饭)&皮蛋瘦肉燕麦粥(健康版)
