五香烤鸡翅
五香烤鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅洗净，正反面各划三刀
- 2.
除了孜然，所有调料混合，调配腌料
- 3.
将腌料和鸡翅混匀，适当按摩鸡翅，帮助入味。之后腌制一个小时
- 4.
烤箱200度预热5分钟后，用烤架放入鸡翅。200度烤10分钟
- 5.
十分钟后鸡翅翻面，撒上孜然，可以适当刷油。同时用铝箔纸折一个小碗，放入腌料中的固体香料，放在烤架上同鸡翅一起烤。200度再烤十分钟
- 6.
注意观察当鸡翅有较多油渗出，且表面开始出现较深的焦黄色，即说明鸡翅火候正好，可以出锅了
小贴士
1.烤箱底部可以当一样铝箔纸，接鸡翅滴下的油
2.腌料经油炒后可以用作其他菜肴的调料
3.一定要等到鸡翅油渗出后再停止烤制，否则鸡翅的脂肪仍然留在鸡皮里，吃起来会腻
