玛格丽特
玛格丽特的做法与步骤
- 第1步.
1低筋粉和玉米淀粉一起混合过筛备用
- 第2步.
2自然软化的黄油加过筛后的糖粉一起先用刮刀翻拌均匀
- 第3步.
再用电动打蛋器打发至体积稍微膨胀大颜色变浅
- 第4步.
将蛋黄放到筛子里过筛出细末状，在加入到打发的黄油里一起搅拌均匀
- 第5步.
接着将混合的粉类加到打发的黄油里先用刮刀翻拌下
- 第6步.
再用手揉成面团
- 第7步.
揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1小时
- 第8步.
取出冷藏好的面团，8克一个小面团搓成小圆球
- 第9步.
将小圆球有距离的放在烤盘上，用大拇指按扁（按扁时会出现自然的裂纹）
- 第10步.
烤箱预热上下火175度，烤盘放入中层烤制
- 第11步.
烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉
- 第12步.
完成5
小贴士
搓小圆球时最好搓一个按一个，以免事先都搓好在按小圆球表面失去水分偏干，压出的裂纹不好看😔
