脆皮肠

脆皮肠的做法说明

这方子在我朋友圈很久了，每次厨娘问我要方子我都去下楼，真的好累😁😁

再说一下关于盐量，有的亲觉得稍咸了，你可以减量。

方子已调整，有亲说咸了，我觉得可能是奥尔良和耗油放多了

第1步.
肉绞颗粒
第2步.
上述所有材料腌制1小时以上
第3步.
把腌好的肉装入灌肠器推入肠衣
第4步.
一截一截用棉线绑好，用针扎眼。
第5步.
风干12一16小时
第6步.
风干后，冷水下锅大火烧开转小火煮15分钟直脆皮肠浮在水面
第7步.
煎，烤都很好吃
第8步.
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