闽南药膳牛肉汤
闽南药膳牛肉汤的做法说明
第一次是在闽南菜馆吃的，感觉各种补的样子，后来特地去找人问方，特此分享下，药膳的魅力
闽南药膳牛肉汤的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块，水加姜和料酒煮开，牛腩飞水
- 第2步.
把药包和牛腩丢入冷水中（可用紫砂锅或者非智能电饭煲用煮粥模式），开火，煮开加米酒
- 第3步.
牛腩至煮开2-3小时，炖烂即可，加少量盐（本人喝药膳汤喜欢清口些，重口可以加点白胡椒加鲜） 补气养生的牛腩汤就搞定了，简单容易，药的配方是开药店朋友自己用的，适合冬季进补
小贴士
据说冷水下药，药性保留的多，另外电饭锅其实是很简单的煮汤工具。虽然我有紫砂，还是爱用电饭煲，速度快
另外此方还适合拿来炖鸭子，这个药的分量对半只鸭，整只药加倍就好
![经典特色小吃[炸枣]闽南风味的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/15/gpfssmwsaum.jpg_w215h130.jpg)
![闽南中华小吃--[[[香煎鸡卷]]]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/15/4gd3s23zrlq.jpg_w215h130.jpg)
![闽南特色[旧时芋丸糕]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/15/qeeclhh5vet.jpg_w215h130.jpg)