蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
我做的大份量的，做得多可以送亲戚朋友，也可材料减半，超级简单实用的，黄油也无需打发直接搅拌切片就可以进烤箱里。零烘焙经验的朋友完全可以轻易尝试。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后切成小块。
- 第2步.
一次性加入糖粉。
- 第3步.
用刮刀搅拌均匀。
- 第4步.
鸡蛋液分两次加入黄油里。全蛋液一定要分次加入，否则会造成油水分离。
- 第5步.
用打蛋器搅拌均匀，一定要把第一次加入的蛋液搅拌均匀再加剩下的蛋液，然后用同样方式拌匀。（不要过度打发黄油，蛋液被完全吸收就可以了。）
- 第6步.
筛入低粉。
- 第7步.
加入蔓越莓干。
- 第8步.
将所有材料一起混合搅拌，混合到没有干粉就可以了。
- 第9步.
整形成长方形条状，用油纸包好放入冰箱冷冻一小时。（注意：是冷冻不是冷藏哦！这样方便切块。）
- 第10步.
冻好后切成厚薄均匀的小块。
- 第11步.
放入烤盘，中间留些距离。
- 第12步.
上下火170度，大概18-20分钟即可。
- 第13步.
刚取出来会有点软，放烤架上完全冷却后就会变得很酥哟！（吃不完的可以放密封罐储存）
小贴士
1:蔓越莓干可切粒也可不切，我喜欢不切吃起来更好吃。根据各人喜好吧！
2:和面时候刚开始会不成形，和的时间长了就会慢慢定型了，不过会很软，所以需要冷冻方便切块。
