自制叉烧肉
自制叉烧肉的做法与步骤
- 第1步.
挑选猪梅花肉肥瘦相间那种，也就是前腿肉口感最好煮好也不会硬。
- 第2步.
加3勺叉烧酱和2勺蚝油，加一块腐乳亦可，份量视个人口味作调整，充分拌均匀。
- 第3步.
弄好了放进冷藏，时间是最好的调味品！！
- 第4步.
加入少许油在电饭锅，按下煮饭键盖上盖子煮，中途加入用筷子搅动一下防止粘连或煮得过焦，因为叉烧酱糖分高容易煮焦。煮至跳制，加入2勺叉烧酱反一面再按煮饭键煮至跳制就完成。如果肉切得较厚可加少许水千万别多，不然就不香脆。
- 第5步.
登登登登，出锅了^_^因为家中小孩较小所以没煮太焦，各位可煮至干焦些。
- 第6步.
客官，上菜了^_^
小贴士
其实煮菜并非高科技，做菜多试几次就会成功。口味也视个人调整所谓众口难调嘛，因此做菜也不能死板。
