青椒炒土豆片
青椒炒土豆片的做法说明
随意派
青椒炒土豆片的食材和调料
| 大青椒 | 2个 |
| 小青椒 | 3个 |
| 大土豆(小土豆也行) | 1个 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 3个 |
| 泡椒(野山椒) | 4个 |
| 野山椒水 | 2小勺 |
| 油 | 3汤勺(是小汤勺) |
| 鸡精 | 一点点 |
| 味精 | 半勺(小勺子) |
| 豆瓣酱 | 一小勺，吃的淡的可以不放 |
| 花椒 | 适量 |
青椒炒土豆片的做法与步骤
- 1.
把菜洗干净
- 2.
把泡椒，姜，蒜，切碎装在小碗里加点花椒
- 3.
大青椒不要辣椒子切片，小辣椒切条
- 4.
土豆去皮洗净切片一个大指姆大小，厚度3毫米，不要太薄也不要太厚
- 5.
打火热油，油热好后，放入姜蒜野山椒抹，花椒，爆香
- 6.
土豆片先冲水洗一下后入锅，加入豆瓣酱 炒到感觉土豆片和下锅前不同后，到入大小辣椒爆炒几分钟后起锅。
