原味蛋挞
原味蛋挞的做法与步骤
- 1.
解冻：蛋挞皮摆烤盘，常温放置蛋挞皮发软，蛋挞皮内底部已经发干才算是解冻完成，这样蛋挞皮烤出来才会酥松。
- 2.
搅拌：先将纯牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入不锈钢盆里搅拌，可以用电磁炉加热直到细砂糖全部融化。
- 3.
加蛋黄：等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅拌，然后慢慢变成淡黄色的蛋挞液。
- 第4步.
灌蛋液：把蛋挞液倒进蛋挞皮里，八分满的样子。
- 第5步.
烤制：把蛋挞放进烤箱里。烤箱预热220度，中层烤大概25分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。
- 第6步.
出炉：放稍微凉一下就可以开动了。
- 第7步.
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- 第8步.
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