玛德琳

玛德琳的做法说明

很多的甜点，都伴随着一个故事，比如玛格丽特饼干，还有今天的玛德琳蛋糕，都是以创始人的名字命名的。突然想到，若是以我的名字来命名一款甜点，那实在太不伦不类啦，幻想一下而已，哈哈。
关于玛德琳蛋糕的来源：
1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy，有一天，他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去，结果竟很得雷古成斯基的欢心，于是，就以女仆之名命名了这种小点心——Madeleine。
很好听的一款甜点名字对不对？和玛格丽特饼干一样，听起来都很美，当然，吃起来也美滋滋的。趁热吃，香甜松软，凉了之后再吃，松软里都了少许咬紧，一样味道很棒。