茄汁龙利鱼
茄汁龙利鱼的做法说明
第一次上传菜谱，好紧张😂
为大家推荐一道简单快手，尤其适合小朋友吃的菜。
龙利鱼营养丰富，几乎没有鱼腥味，是挑食者的最爱✌🏻
不过提醒大家一下，龙利鱼并不是绝对没有鱼刺，发现过两次，大家要注意。
茄汁龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼化开
- 第2步.
切块，然后放入料酒和黑胡椒，腌制二十分钟
- 第3步.
腌制的时候把胡萝卜和黄瓜中间劈开，切片
- 第4步.
切好后分开放好
- 第5步.
把碗底的水倒出，放入淀粉。淀粉量要稍微多一些，裹住鱼肉，如图可以挂糊。
- 第6步.
锅里倒少半锅油，中火炸鱼，用淀粉的好处是不用复炸，也能保持较长时间脆脆的口感。
- 第7步.
炸至金黄色出锅
- 第8步.
锅中留底油，葱蒜切丝炝锅，炒出香味后捞出。
- 第9步.
放入胡萝卜（胡萝卜含有丰富脂溶性维生素，过油后营养易于吸收）番茄沙司多一些，老抽、醋、糖、盐、鸡精都少量。
- 第10步.
加入一些水，待酱料稍浓稠后放入龙利鱼块和黄瓜片。翻炒均匀，让每块鱼肉都裹满酱汁。
- 第11步.
成品出锅啦。
小贴士
黄瓜一定要最后再放，放早了就会过火不好吃，出锅前也可以淋上一点香油。希望分享的菜谱可以帮助大家😂
