红烧肉
红烧肉的做法说明
加点泡黄豆烧，不腻，还香甜。
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
黄豆泡发过夜。五花肉打理干净
- 第2步.
煮七层熟
- 第3步.
切块
- 第4步.
加点油，炒香八角，加大概20克白糖，两大勺。
- 第5步.
中小火炒成焦糖色
- 第6步.
加肉块，中小火炒上色
- 第7步.
黄酒三勺
- 第8步.
老抽三勺
- 第9步.
中小火炒到吸收。
- 第10步.
加开水
- 第11步.
加入黄豆，姜片
- 第12步.
葱，盐
- 第13步.
冰糖
- 第14步.
加盖，中火慢烧到肉和黄豆软糯。
- 第15步.
大火收汁
- 第16步.
捡去八角，姜，葱
- 第17步.
装盘
