红葱头紫苏三杯鸡胗

红葱头紫苏三杯鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   准备鸡胗，切片，用料酒和白胡椒腌一下去腥。

   
2. 第2步.

   准备“三杯”：麻油，生抽和酒

   
3. 第3步.

   重头戏的红葱头，紫苏和香菜！

   
4. 第4步.

   锅热油，下红葱头炒香。

   
5. 第5步.

   下鸡胗，和“三杯”的料，翻炒

   
6. 第6步.

   鸡胗变色以后下紫苏

   
7. 第7步.

   煮开两分钟以后就可以关火了，鸡胗不能煮太久。下盐，锅仔还在沸腾，铺上香菜。大概30秒香菜就会慢慢渗进汤，就可以吃啦