葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法说明
只有地道的北方大葱才能做出这个味！
葱爆羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切薄片，放碗里加料酒，淀粉，手抓匀！放油锅里炸一分钟不要超过2分钟！中小火就可！炸好后备用！
- 第2步.
大葱切段两厘米，蒜，姜切片！
- 第3步.
调料先备好，（盐，糖，醋，酱油，蚝油，）
- 第4步.
锅里留底油，煸炒葱，姜，蒜，
- 第5步.
放入炸好的羊肉片翻炒，接着放入调好的调味汁，快速翻炒。最后装盘。
小贴士
羊肉片可以用羊腿肉，直接在锅里炒，我用的是羊肚绷的肉（就是肚子上的肉，这里的肉有肥肉，吃的时候特香！）在油锅里炸了一下，容易熟！
