自制剁辣椒
自制剁辣椒的做法说明
每次做剁椒鱼头超市买的剁辣椒都要加糖调味，在朋友的指导下做了剁辣椒 味道非常好 深受北方朋友的喜欢
自制剁辣椒的做法与步骤
- 第1步.
十斤菜椒切碎
- 第2步.
装盆
- 第3步.
加入一袋盐拌匀腌制十分钟左右
- 第4步.
沥干水分
- 第5步.
野山椒切段
- 第6步.
蒜切瓣（一瓣切成三四片） 姜切末
- 第7步.
加入野山椒蒜瓣姜末一把白糖拌匀
- 第8步.
拌匀后的图片
- 第9步.
装坛
- 第10步.
加入三分之一二锅头
小贴士
我选择的是菜椒并且辣椒芯去掉一半所以不是很辣 喜欢吃辣一些的可以选择全留辣椒芯或者用尖辣椒
