香酥桃酥

香酥桃酥

香酥桃酥的做法说明

这段时间不段在做这款桃酥,美味简单快捷,新手不妨试试

香酥桃酥的食材和调料

玉米180g
中筋粉300g
鸡蛋1个(约56g一个)
细砂糖125g
泡打粉7g
苏打粉1.5g
鸡蛋少许
芝麻适量

香酥桃酥的做法与步骤

  1. 1.

    首先把细砂糖拿料理机打成粉末状备用

  2. 2.

    把鸡蛋打入盆里,拿蛋抽打均匀,加入玉米油搅拌均,再加入打成粉末状的细砂糖,继续搅拌均匀!

  3. 3.

    泡打粉,小苏打粉,中筋粉过筛,直接筛入步骤二里面去,用手揉均匀,成为面团!

  4. 第4步.

    烤箱预热180度,娶一小坨面团,揉圆按扁,依次排入烤盘!然后表面刷一层蛋液,洒上适量的黑芝麻作装饰,放入烤箱中上层大约烤15-20分钟,表面上色较深即可!

    香酥桃酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    表面刚烤到金黄色时还得继续烤,不然中间会不酥的!

    香酥桃酥的做法步骤 第5步

小贴士

1⃣️细砂糖可以用糖粉代替,我个人是觉得自己打的没那么细,加入桃酥后,烤出来会更酥一点,所以我比较喜欢自己打的!
2⃣️可以直接用细砂糖的,可是要搅拌好久才溶化,感觉手都不是自己的,或者可以拌均匀以后,直接放烤箱里烤的,可是会吃出桃酥里有砂糖的颗粒!
3⃣️要是感觉面团有点干的话可以加点油,不过我这个方子做了几次都不干的!所以就写下来了!

美食资讯

香酥桃酥相关菜谱大全