戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法说明

因为爱好烘焙，所以烘焙成为我生活中一小部分，在烘焙路上，一直探索。希望越做越好……

第1步.
准备好所有材料
第2步.
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，把蛋黄加入牛牛，色拉油，用打蛋器打散就行，不用打发哦。
第3步.
之后把低筋面粉过筛到蛋黄里，用硅胶刀翻搅拌，搅拌成无颗粒面糊即可。拌好的面糊放到一边，接下来开始打蛋清。
第4步.
把蛋清打成鱼泡眼，加进几点醋，然后用电动打蛋器，倒入三分之一的细砂糖，打成无颗粒，再倒入第二次，方法同上，打成湿性干泡沫。把打蛋器提起来，上面有三角形状就可以了。
第5步.
把打好的蛋清，加入三分之一蛋清泡沫到蛋黄糊里，用硅胶刀从下往上翻，混合好后，再加入第二次，方法同上。
第6步.
这是拌好蛋糕糊
第7步.
将蛋糕糊放进烤箱，上下火，160度，中层，烤20分钟即可。
第8步.
美美蛋糕出炉了