椰蓉面包
椰蓉面包的做法与步骤
- 1.
将出黄油以外所有面包材料混合，记住液体要温的哦，揉面10分钟再放入黄油
- 2.
揉出手套膜可延展状态，放入温暖的地方发酵1小时
- 3.
将蛋液打散 +黄油融化+白糖加入椰蓉里，搅拌均匀即可
- 4.
面团发酵两倍大后揉面，擀薄皮帮助排出气泡
- 5.
反复折叠擀一下排出气泡
- 6.
排好气以后用刮刀分成等量小的滚圆，醒发15分钟左右
- 7.
用擀面杖擀成薄薄的椭圆形状
- 8.
均匀撒上一层馅料
- 9.
由外向里卷起
- 第10步.
摆在铺油纸烤盘上，入烤箱不开温度，进行二次发酵，40到50分钟，发酵好以后表面涂刷蛋液
- 第11步.
烤箱170度30分钟左右，观察表面金黄色即可
