牛肉面

牛肉面的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉凉水下锅焯开，用热水冲洗干净，沥干备用。

   
2. 第2步.

   锅热油，炒香葱、姜、花椒、大料、桂皮、小茴香，放入牛肉进行翻炒。

   
3. 第3步.

   加水盖过牛肉，然后放老抽，生抽，盐，糖，料酒，一点点醋，大火煮开加转小火慢炖，两个小时。

   
4. 第4步.

   煮面，把浇头盖在面上即可。