素炒茄子

素炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   洋葱切丁，茄子切块。少量水加淀粉，酱油，蚝油，盐拌匀备用。

2. 2.

   热油，油冒烟以后放茄子块，此时可加少量水避免糊锅。

3. 3.

   茄子半熟之后，加入之前拌好的酱料。小火煮两分钟即可出锅。

4. 4.

   如果喜欢更鲜一点的，可以再放一点点鸡精。