脆底小面包
脆底小面包的做法说明
某小孩一直念念不忘的脆底面包，还说小时候吃的😏
脆底小面包的做法与步骤
- 第1步.
备好主材料
- 第2步.
底部沾料和刷面包的蜂蜜水
- 第3步.
所有原材料拌匀
- 第4步.
揉至光滑扩展状态，盖上保鲜膜发酵
- 第5步.
室温发至2倍
- 第6步.
再次揉面排气
- 第7步.
分成8等份面团松驰15分钟
- 第8步.
擀成长方形
- 第9步.
卷得稍微紧些
- 第10步.
盖保鲜膜松弛15分钟
- 第11步.
对半切
- 第12步.
底部沾水
- 第13步.
沾上底料
- 第14步.
烤盘刷油，面包胚并排放入预留足够的空间，入烤箱发酵至2倍大
- 第15步.
刷上蛋液、撒芝麻，倒多些油入烤盘（油多点底部才脆哦）。预热烤箱上下管180度20分钟。
- 第16步.
出炉趁热刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1:1）
- 第17步.
甜脆可口
