清蒸龙利鱼
清蒸龙利鱼的做法说明
清蒸龙利鱼，操作简单又无刺，清蒸来吃味道真是棒极了☺
清蒸龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备葱、姜
- 第2步.
准备剁椒
- 第3步.
龙利鱼洗净切段放上料酒、少许盐、胡椒粉淹半小时
- 第4步.
锅里煮开水后将龙利鱼抹上些淀粉后下锅焯一下，主要是为了将鱼紧一下，以免蒸的时间出太多水
- 第5步.
盘中放葱垫底，将焯过水的龙利鱼摆在葱上
- 第6步.
鱼上撒上姜丝，少许盐、剁椒、胡椒粉、蒸鱼豉油后放入锅中大火蒸制，上气后蒸10分钟即可
- 第7步.
出锅后，将多余的汤汁倒出一部份撒上香葱，锅底再放油烧热后倒在葱花上即可。 成品
