糖醋小“排骨”
糖醋小“排骨”的做法说明
无锡的糖醋小排好吃吧，可是剁起来很难控制到那么小，是不是？
现在办法来了，你也试试看吧。
糖醋小“排骨”的做法与步骤
- 第1步.
藕，去皮洗干净。
- 第2步.
切成条，越像骨头越好。 泡清水里备用。
- 第3步.
肉，其实什么肉都可以，牛羊肉我觉得也没问题。 切2cm宽，10cm左右薄片。 用盐和胡椒粉抓匀。
- 第4步.
卷起来啦，不会的请不用再看下去了。
- 第5步.
够吃就好，别太多了。
- 第6步.
滚一层干淀粉。定型。
- 第7步.
炸，油烟机灯坏了，看不清，自己想吧。
- 第8步.
炸好了，8成热的油，最多炸2分钟。
- 第9步.
糖醋汁。 1份料酒，1份酱油，3份糖，4份醋（白醋好看，香醋最好），5份清水，一份水淀粉。 可以有番茄酱，我家没了。
- 第10步.
青菜用水焯好摆盘。
- 第11步.
小“排骨”裹糖醋汁后装盘。
- 第12步.
别看了，吃吧！！！
