南瓜酿肉

南瓜酿肉的做法与步骤

1. 第1步.

   我用这种绿皮南瓜，去皮去瓤； 切法按自己喜好，我是对切的； 为利于平放，底部各切平（如图），切下的两片南瓜，可再放入两半南瓜盅里。

   
2. 第2步.

   肉馅按自己喜好调制； 我用瘦的梅花肉，放了油、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、虾皮、水淀粉、葱、蒜。

   
3. 第3步.

   调好的肉馅放入南瓜盅里，凉水入锅、上汽后、中火蒸了30分钟左右、至南瓜熟烂，用筷子轻松扎透即可。

   
4. 第4步.

   南瓜出水，有汁儿，用勺来一口南瓜、肉馅、汤汁儿，很美味！