糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   将仔排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用

2. 2.

   锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色

3. 3.

   加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右

4. 4.

   时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。看到汤汁收干的时候，关火，出锅装盘即可。不用再及其他的调料。