迷你纸杯蛋糕

迷你纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   首先准备好食材，烤箱预热175℃，上下火

   
2. 第2步.

   黄油提前室温软化，到手指可以轻易戳洞的状态

   
3. 第3步.

   一次性加入所有细砂糖

   
4. 第4步.

   电动打蛋器打发，至体积膨胀，发白

   
5. 第5步.

   加入三分之一打散的鸡蛋液

   
6. 第6步.

   充分打发混合

   
7. 第7步.

   再次加入三分之一的鸡蛋液

   
8. 第8步.

   充分打发混匀

   
9. 第9步.

   加入剩下的鸡蛋液

   
10. 第10步.

    充分打发混匀 （每次加入鸡蛋液，都要充分打发至看不见鸡蛋液，才能加入下一次鸡蛋液）

    
11. 第11步.

    淡奶油打发至五成发，出现细微纹路，低筋面粉过筛，分别加入一半

    
12. 第12步.

    压拌手法混合至看不见干粉

    
13. 第13步.

    看不见干粉就可以了，不要过度搅拌

    
14. 第14步.

    加入剩下的低筋面粉，泡打粉及淡奶油

    
15. 第15步.

    压拌手法，至看不见干粉

    
16. 第16步.

    面糊装入裱花袋，挤进模具内

    
17. 第17步.

    烤箱175℃，上下火，烤制15分钟

    
18. 第18步.

    最后加上自己喜欢的包装就可以啦