板栗🌰烧鸡🍗

板栗🌰烧鸡🍗的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿自然解冻去骨去皮，切成半指大小鸡块

2. 2.

   将鸡块洗净，加入一勺生抽一勺料酒刚被鸡块半没过，拌匀腌制半小时以上

3. 3.

   新鲜毛栗子，用热水烫几分钟就可以很容易去皮啦

4. 4.

   在剥🌰皮的时候就可以开始热锅了，因为我的是电饭煲用的再加热功能，锅热了有热度之后到少量橄榄油。待油热了下鸡块煸炒。这个步骤最好不要省，炒过的鸡块口感比光炖的好。有条件的可以先加葱姜蒜煸炒出香

5. 5.

   鸡块断生稍焦黄后加入剥了皮栗子一起翻炒。让栗子也油润

6. 第6步.

   加入热水，刚末过鸡块和栗子就好，加生抽老抽，盐和卤料和一小块冰糖。建议加糖卤出来不会甜的但是有糖色又香

   
7. 7.

   小火蒸煮30min，这次我还有鸡蛋所以上面一起蒸了鸡蛋，蒸了10min之后再一起卤了一会

8. 第8步.

   大火收汁。不要收到太浓稠因为锅还有余温容易完全没汁～切了点包菜丝当配菜解解腻。开次！真的好好吃啊～