矜宸•意大利肉酱
矜宸•意大利肉酱的做法说明
经典肉酱面的肉酱配方，能让小朋友欲罢不能～
矜宸•意大利肉酱的做法与步骤
- 第1步.
肉饼解冻
- 第2步.
蔬菜切细丁备用，喜欢蔬菜口感的可以切略大，尽量切的细一点。
- 第3步.
肉饼完全化到室温，如果买不到肉饼，用牛肉靡1斤也可，注意肥瘦相间。
- 第4步.
热锅倒入少许橄榄油，下入肉饼，用铲子压碎，翻炒。
- 第5步.
转中小火持续煸炒。
- 第6步.
与此同时另取一深汤锅，倒入橄榄油，下入蔬菜丁。
- 第7步.
小火煸炒至洋葱变色，爆香蔬菜。
- 第8步.
将肉末倒入锅内翻炒
- 第9步.
倒入整瓶意面酱，盐胡椒调味，持续拌炒。
- 第10步.
请使用进口意大利番茄酱。
- 第11步.
倒入红酒，翻匀，加入适量清水大火煮开。
- 第12步.
小火加盖煮一个小时左右，可适当搅拌防止粘底。
- 第13步.
一个小时过后检查肉量浓度
- 第14步.
最后调味后加入新鲜百里香叶，搅拌均匀，倒入少许橄榄油拌匀即可。
- 第15步.
放凉后用保鲜盒保存在冰箱里可放3～4天。需要吃意面时拿出来加热即可。 味道浓郁，牛肉醇香，伴随着番茄和蔬菜的香味，简直完美。
- 第16步.
配意面很赞
小贴士
意面酱可以用自制的披萨酱代替。
百里香没有也可以。
红酒用便宜的干红即可。
牛肉饼可用市面上的牛绞肉代替，但是香味会有欠缺。
