培根吐司

培根吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   平底锅里不加油，放入培根煎熟，用厨房纸吸干多余的油脂 切成小丁备用。

   
2. 第2步.

   将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内，启动和面程序，面团揉至表面光滑状，可拉出较厚薄膜，加入软化黄油，再次启动和面程序，面团揉至完全阶段后，将培根丁倒入面包机桶内。

   
3. 3.

   启动和面程序，约1-2分钟后，培根完全揉入面团中，结束和面。进行基础发酵至2.5倍大。

4. 4.

   取出发酵好的面团，按压排出面团内空气。均匀的分割成三等份，松弛15分钟。

5. 5.

   取一份面团擀成长椭圆形。翻面后上下两端对折。依次折好三份面团，松弛15分钟。

6. 6.

   9、再次擀开。翻面后卷起。排放在面包机桶内。

7. 7.

   进入最后发酵至8分满，刷鸡蛋液。

8. 8.

   启动烘烤程序，40分钟后烘烤结束，取出脱模晾凉。