鸭蛋炒黄瓜

鸭蛋炒黄瓜

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鸭蛋炒黄瓜的食材和调料

鸭蛋	3个
黄瓜	一大根
葱	一根
油	适量
盐	适量
料酒	适量

鸭蛋炒黄瓜的做法与步骤

1.
鸭蛋打碎放入碗中，加入料酒，再放入少量的盐，搅拌均匀
2.
葱切花，黄瓜切片，备用
3.
锅热后，放油，放入鸭蛋液，用筷子划散，很快盛出
4.
放油，葱花爆香，放入黄瓜片，炒变色，放入适量的盐，再放入炒好的鸭蛋，一起翻炒，出锅

小贴士

1炒鸭蛋时，热锅凉油，炒的蛋会很嫩
2放入料酒可去掉鸭蛋的腥味

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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。鸭蛋炒黄瓜鸭蛋干（消耗咸鸭蛋白）黄瓜炒鸭蛋 100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋（多动图，孔瑶的食谱）端午节包粽子吃咸鸭蛋是老家的习俗。在外面买来的咸鸭蛋就是太咸，总觉得自家的酱香咸鸭蛋香好吃。嫩黄瓜炒草鸭蛋卤鸭蛋白（消灭蛋黄酥剩下的鸭蛋白）一朵美厨：蓑衣黄瓜——谁说黄瓜上不了大场面？拿我的青龙偃月刀来~这个周末用一根黄瓜夺榜朋友圈！

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