巧克力棒棒糖蛋糕
巧克力棒棒糖蛋糕的做法说明
#小小美食日记#棒棒糖蛋糕，很多小朋友都会喜欢，用来做甜品台再合适不过了，这也是我给孩子过周岁做的蛋糕，一上桌就拍了两张照片就已经被抢光，这个做法很简单，我不喜欢那种捏碎了加黄油的方子太重油了会很腻。这个方子加了一点泡打粉，别看到这三个字就谈虎色变，这不是毒药好吗，无铝泡打粉还是很安全的，当然如果你真的介意那就绕过吧，这个方子没有泡打粉不好吃的。
巧克力棒棒糖蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
白砂糖30g+鸡蛋2个大概80g+1小勺香草精打散混合均匀
- 第2步.
黄油融化加入蛋液中搅拌均匀
- 第3步.
筛入70g低粉+1.5g无铝泡打粉
- 第4步.
将蛋液跟低粉混合均匀
- 第5步.
将面糊装入裱花袋，挤在模具里，大概全满，盖上硅胶盖子烤箱预热160度20分钟左右
- 第6步.
巧克力隔水融化，用棒棒糖棍子沾一点点巧克力插进蛋糕里，融化裹上巧克力，趁巧克力没凝固前沾上糖片即可
- 第7步.
巧克力隔水融化，用棒棒糖棍子沾一点点巧克力插进蛋糕里
- 第8步.
融化裹上巧克力，趁巧克力没凝固前沾上糖片即可
- 第9步.
放在玻璃杯里是不是棒棒哒
小贴士
1、香草精要买香草荚泡制的，别买人工合成的
2、用巧克力沾棒棒糖棍子插进蛋糕里就不会晃动了
3、白巧克力对温度要求比较高，最佳熔点是45度左右
4、网上有很多各种形状颜色的糖珠，装饰效果很不错
