酥脆炸黄豆
酥脆炸黄豆的做法说明
在老家，不论是吃面条还是米粉，亦或是凉拌时都会抓上一把炸黄豆，一口下去，酥酥脆脆，满口留香的感觉，至今记忆犹新。
酥脆炸黄豆的做法与步骤
- 第1步.
将黄豆捡去杂质、坏豆，用清水泡一夜。将泡好的黄豆滤干水分。
- 第2步.
锅里放油，（根据自己情况来定，一时兴起做的，也没称多少分量。）油热了将黄豆放进去炸，炸到锅里泡泡变少，捞出来晾凉。
- 第3步.
重新加热油，将晾凉的黄豆再次放进去复炸，炸到金黄色，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了
- 第4步.
放凉，温度低点的时候撒上盐。 等到凉透了就可以装起来了。忍不住偷吃一粒😄不要太酥脆哦😂😜
小贴士
一定要尽量的滤干水分，要不然下油锅会炸开飞油伤到自己
