手撕包菜
手撕包菜的做法说明
其实从小不大爱包菜 硬邦邦还有梗 自从下馆子尝了软软糯糯烫烫辣辣的手撕包菜后 一发不可收拾 成了A+家常菜
手撕包菜的食材和调料
| 包菜（卷心菜） | 半颗 |
手撕包菜的做法与步骤
- 第1步.
手撕包菜：一瓣瓣掰开 手撕成小片状 尽量使用叶子部分 若叶茎较粗 可弃之不用
- 第2步.
做五香油：热锅 加较多油 放入花椒、干红辣椒、八角、桂皮、香叶 小火加热3分钟 捞出花椒等 加生抽、醋、盐、糖 小火加热1分钟
- 第3步.
炒包菜：加手撕包菜、干红辣椒、大蒜头切片 翻炒 加锅盖 中火5分钟 加少许醋翻炒 继续中火3分钟 观察包菜叶变软 关火装盘
小贴士
（1）喜欢加肉末或肉片的 可以在第二步煸炒肉 第三步和醋同时加入锅中
（2）包菜刚开始炒的时候 注意多翻动 以免炒焦 到包菜开始出水的时候 加盖中火焖至变软
