芥末鸭掌
芥末鸭掌的做法与步骤
- 第1步.
鸭掌买来就是已经去骨的，用来吃火锅用的。所以煮的时间也不需要很久。
- 第2步.
锅内倒入足量水，加入葱段，姜片和料酒。
- 第3步.
煮开后下鸭掌，煮约5分钟就可以了。（我买的鸭掌不需要煮太久，可以根据实际情况改变煮制时间）
- 第4步.
捞出后，冷水洗净两遍，备用。
- 第5步.
芥末加柠檬汁稀释
- 第6步.
加入蛋黄酱和炼乳拌匀即可。如果觉得不够辣，可以再根据情况加入少许芥末。
- 第7步.
将芥末酱和鸭掌拌匀即可食用。
小贴士
鸭掌煮完后可以放入冰箱冷藏。芥末酱也可以提前一天做好。当天再拌在一起也可以哟～
