红烧肉
红烧肉的做法说明
红烧肉版本很多，只有适合自己家口味的才是最好吃的。
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉用清水净泡去血水，中途换几次水。捞出沥干备用。
- 第2步.
锅里放少许油，油热后加白糖翻炒至冒泡 糖的颜色微微发黄 后下肉翻炒至上色。
- 第3步.
加入黄酒，花椒10粒、香叶两片、八角一颗翻炒后加老抽、生抽继续翻炒。
- 第4步.
加开水，水开后放一个大蒜的蒜瓣、葱。大火煮开后转小火继续炖煮。
- 第5步.
中途尝尝味道调整一下，比家里正常的口味要淡一点，因为收干汤汁后味道会变的浓一点。
- 第6步.
留一点汤汁拌饭一级棒
- 第7步.
开吃咯
