蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾的做法说明
在外面饭店吃了这道菜很喜欢，粉丝很软带着虾的鲜甜，简直太下饭啦。自己在家试做了一次，发现其实很简单，家里人都爱吃。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法与步骤
- 第1步.
新鲜基围虾买回来，清洗干净，去虾须，开背。
- 第2步.
开背用牙签把虾线剔干净。
- 第3步.
粉丝泡开摆盘，不用泡软。
- 第4步.
把清理好的虾摆在粉丝上面。
- 第5步.
剁好蒜蓉，热油下锅，大概炸三分钟就可以了，炸太久蒜蓉会焦了。中途加入鸡精蚝油酱油调味。
- 第6步.
把蒜蓉夹到开好的虾背里，多余的蒜蓉直接淋在上面。
- 第7步.
烧开水，放进锅大火蒸6分钟。
- 第8步.
出锅撒上葱花，淋上热油即可。
- 第9步.
还没淋热油的图片。淋油后忘记拍图了。
小贴士
一定要把握好时间，蒸太久虾肉会老。蒜蓉要炸过，不然蒸出来蒜蓉还是辣的，没香味。
