红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将肉切成小块，油七成热后过油，肉有焦黄的颜色后捞出

   
2. 第2步.

   捞出放入冷水中，加上热油锅过的葱，姜，八角，花椒，桂皮，在火上煮

   
3. 第3步.

   小火熬糖色，一些油上放三勺糖，加热，糖变色后放入酱油，搅拌后倒入红烧肉的锅里

   
4. 第4步.

   再放入些许姜，葱，大料角，熬一个小时