无油椰汁司康
无油椰汁司康的做法说明
想做个无油司康，参考方子：http://www.xiachufang.com/recipe/100133504/
稍加改动做了一枚司康。成品趁热非常好吃。
记一下方子方便以后再做。
无油椰汁司康的做法与步骤
- 1.
原方只用了蛋黄。我取了整个鸡蛋。蛋黄取出一半涂表面用。
- 2.
蛋液加糖与椰汁搅拌。
- 3.
低粉与泡打粉混合，分次加入蛋液并搅拌。
- 第4步.
成团后放在油纸上擀平。我这次事先用水泡开了10g蓝莓干加入，用模具压了下造型。表面刷蛋液。
- 5.
180°15分钟。
小贴士
不知道30g椰汁和整个蛋对100g低粉会不会有点多了。我这次搅拌蛋液的时候不小心还撒了些，对100g低粉能成一个不算太黏手的团。下次椰汁一点点加试试看。
