番茄顿牛肉❤
番茄顿牛肉❤的做法说明
前几年妈妈新研究出来的拿手菜~ 现在远在国外 试试看能不能煮出妈妈的味道❤୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛❤
番茄顿牛肉❤的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切成小块儿
- 第2步.
番茄切块 可以稍微小一点
- 第3步.
冷水中放入牛肉和生姜5片 大火烧至沸腾 水开后继续煮5分钟 用热水冲掉浮沫 然后待用~
- 第4步.
油稍微多一些 先放蒜和葱爆香 加入牛肉翻炒至几下 至表面微焦 然后盛出待用 油不要倒出来 留在锅里
- 第5步.
倒入番茄 翻炒至烂熟 程度看个人喜好 可以炒到没有大块的番茄
- 第6步.
倒入炒好的牛肉 翻炒一下之后加热水 水没过食材3厘米左右 加入一颗八角 一根葱 一小块冰糖 看心情放一些生抽和胡椒粉 一丢丢盐 如果切的肉比较大 可以再添一次水继续炖
- 第7步.
炖至水面露出食材 再加一点点葱 加糖和盐 一点胡椒粉 烧到自己喜欢的浓稠度 就可以出锅啦 拍手👏🏻
小贴士
油的话 如果不是特别喜欢 尽量不要选择黄油 不然煮出来会有明显的黄油味道
番茄要选很熟的~ 这样颜色才好看 且更酸甜
番茄3颗番茄基本上炖出来是一个人的量 可以酌情加减
牛肉最好选肥肉多一些的 或者是牛腩 可以炖的比较烂比较入味
如果喜欢的话可以自己煮面在里面~
跟米饭是绝配！
如果少放一些油和调料 是很不错的减肥餐~
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