绿茄顿文蛤

绿茄顿文蛤的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切片，长茄去皮切2-3cm小块粉条用热水泡，文蛤在开水里烫三分钟捞出备用

2. 2.

   起锅油要比平时炒菜多些炸长茄到软捞出被用，留底油编炒五花肉和蒜片出香味添水（最好添一勺大古汤）

3. 3.

   水开时把长茄和粉条入锅煮3分钟在把文蛤放进去煮2分钟放蒜容起锅

4. 4.

   装盘放香菜和香葱末就好啦