美味简单煎牛排

美味简单煎牛排的做法说明

有一次专程去吃西堤牛排，人太多了，没吃上。回来以后心心念念，终于从网上买了一块牛排，打算在家做了。做法参考了下厨房众多大厨，采纳了最适合我这个懒人的方法。

第1步.
牛排自然解冻至室温；
第2步.
两面均匀撒上盐和黑胡椒；
第3步.
淋上橄榄油，轻轻用手把调料和油揉均匀，腌制1个小时；
第4步.
锅烧的热一点，中火，已经冒烟了，因为牛排已经淋了橄榄油，所以锅里不用放油了，直接将牛排放进去煎，火稍微调小一点，大概煎一分钟就可以翻面了；
第5步.
翻面继续煎一分钟，这时可以放一小块黄油，会使牛排更香；煎的时间需要自己把握，想吃生一点的就时间短点，我们家有老人，不敢太生，各翻了3次面，大概7成熟吧。
第6步.
牛排煎好，上碟后放置5分钟再开吃。我家照顾老人孩子，切成片啦。火候有点掌握不好，外面有点糊了，但是还是很美味的，孩子吃了好多。
第7步.
拍的不太好看，哈哈。