水晶虾仁
水晶虾仁的做法与步骤
- 1.
虾仁洗净吸干水分，加入油、盐、面粉、小苏打、面粉，拌匀发酵2.5小时。
- 2.
热油滑虾仁，虾仁蜷缩变色捞出。热锅加少许油，放入虾仁，加入高汤收汁，出锅。（喜欢稠质的可加水淀粉）
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