京酱肉丝小问题
京酱肉丝小问题的做法说明
肉丝巴锅问题，肉丝加料酒，盐，鸡蛋清，水淀粉，重点加一点油。第二，热锅凉油，油三四成热。变色盛出。
京酱肉丝小问题的食材和调料
| 肉丝 |
京酱肉丝小问题的做法与步骤
- 1.
炒肉丝，一加点油，二热锅凉油，变色盛出
- 2.
少许油，姜末爆香，炒酱，甜面酱肉量的四分之一。三勺糖，勿加水。控制底油，底温。发黏，发亮
肉丝巴锅问题，肉丝加料酒，盐，鸡蛋清，水淀粉，重点加一点油。第二，热锅凉油，油三四成热。变色盛出。
| 肉丝 |
炒肉丝，一加点油，二热锅凉油，变色盛出
少许油，姜末爆香，炒酱，甜面酱肉量的四分之一。三勺糖，勿加水。控制底油，底温。发黏，发亮
